Spaghetti per due

C’è poco da fare, adoro la pasta!
Toglietemi tutto ma non il piacere di gustare il tipico piatto della dieta mediterranea con ingredienti freschi e genuini.
Le spaghettate mi vengono particolarmente bene e sono facili e veloci,oggi vi insegno una delle mie preferite.

INGREDIENTI :

  • Olio extravergine di oliva
  • Pomodorini
  • Aglio
  • Basilico
  • Prezzemolo
  • Burro
  • Peperoncino
  • Concentrato di pomodoro
  • Un pizzico di sale
  • Un cucchiaio raso di zucchero
  • Una tazzina d’acqua

Adesso mettete tutto dentro una casseruola,padella a bordi alti ,wok… insomma quello che avete e cuocete a fuoco vivo per cinque minuti

Poi, tagliate a metà i pomodorini con le forbici e sprigioneranno il loro succo in questo modo posso proseguire la cottura per qualche altro minuto…

Quando gli spaghetti sono quasi cotti scolateli e versateli sul sughetto ,completando la preparazione con la mantecatura aggiungendo un mestolo d’acqua di cottura.

Adesso non resta che insaporire con grana padano grattugiato fresco e servire

♥ Bon apetít ♥

 

Tartufini al Cioccolato

Ed eccoci qua, le feste sono finite… tanti buoni propositi per l’anno nuovo e tanti pandori dell’anno vecchio! Alcuni aperti un po’ rinsecchiti, dopo 20 giorni di bagordi natalizi non ce la sentiamo più di mangiarli a colazione merenda pranzo e cena e quindi …li buttiamo??

Ma certo che no!! io li sfrutto così: Leggi tutto “Tartufini al Cioccolato”

Cheese Cake rapida senza forno

Per la cena di Capodanno volevo un dessert bello e raffinato (ma anche buono) così ho preparato per la mia famiglia un dolce che noi adoriamo in questa versione senza cottura , gli ingredienti che ho usato sono: Leggi tutto “Cheese Cake rapida senza forno”